- Coca de las Carmelitas Descalzas de Sevilla
- Una lectora me hacía una consulta sobre la coca de la energía.
- Esta coca es muy particular, se le llama así porque se hace una masa madre la llamaríamos así…
- La masa se tiene que entregar a 3 personas, esas a su vez la vuelven a pasar, y así se transmite la cadena de energía.
- Podéis ver la forma de hacerla aquí.
Y cosa curiosa, solo hay tres personas en la red que hemos colgado esta coca de la energía.
- Pensé que podía hacer mi versión y colgar la foto.
- Con lo cual ayer por la tarde me decidía a hacerla
- Empecé a poner ingredientes hasta que me di cuenta que me faltaban las almendras.
- Y decidí darle mi toque.
- Otro día aré la versión original.
- Por la noche vinieron unos amigos y les gusto mucho.
- Veamos los cambios que he hecho yo…
Ingredientes:
- 2 vasos de harina (puse un vaso de harina integral, y el otro de harina normal)
- 1 vaso de aceite de girasol .
- 1 vaso de azúcar .
- 1 vaso de almendras, nueces o ambas cosas. (yo puse 6 cereales y los trituré)*
- 1 vaso de leche ( yo puse de avena)
- 1 sobre de levadura o 2 gaseosas.
- 2 huevos enteros
- 1 manzana troceada.
- 180 g. de pasas de Corinto ( yo puse 100 grs.)
- 1 pizca de canela.
- 1 pizca de sal
He puesto todos los ingredientes (menos las pasas) en una batidora americana y lo he he batido, he pasado la harina por un colador y la he puesto en la batidora y he batido de nuyevo, añado las pasas lo mezclo bien y…
- Lo he puesto 45 minutos al horno.
- Pero siempre dependerá de cada horno.
- Cuando mis amigos se la terminaron de comer, una amiga se levantó y me dió un gran abrazo y las gracias, y asi sucesivamente los 7, con lo cual creamos una cadena de energía y amor.
P.D. * venden un preparado de 6 cereales que yo mezclo con los cereales del desayuno, esos son los que trituré y cambié por las almendras.
