Gofre de tartar de tomate con Ventresca y sus amigos de siempre.
Lo de sus amigos es por la base untada de queso.
Ingredientes:
-2 gofres
– 4 trozos de ventresca
– 1c/s de tartar de tomate
-1c/s de melón a trozos
-unas hojas de lechugas variadas
-cebollino
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Crema de queso:
-3-4 discos minis de queso de cabra( president)
-2 c/s de nata
-2 c/s de queso Philadelphia
Preparacion de la crema:
Mezclamos la nata, queso de cabra ,
queso de untar y lo mezclamos bien hasta que este muy ligado y cremoso.
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Tartar de tomate.
Pelamos el tomate y sacamos las semillas.
Lo cortamos muy pequeño.
hacemos una vinagreta con ,
sal, aceite, vinagre y orégano,
y lo añadimos al tomate, y
lo dejamos macerando.
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Preparación:
Untamos el gofre con la crema de queso,
ponemos las hojas variadas, un trozo de ventresa,
tartar de tomate, melón a trocitos,
y coronamos con otro trozo de ventresca y adornamos con un cebollino.
