Ingredientes:
-1huevo.
-Brotes variados.
-1 rábano.
-1/2 aguacate.
-3 tomates cherry.
-1/2 melocotón de Calanda
-pipas de calabaza, de girasol, y sésamo negro.
-sal, aceite, vinagre y miel ( o melaza)
Preparación:
En el fondo del plato ponemos los brotes variados,
encima los demás ingredientes
y coronamos con el huevo duro cortado a laminas.
En un bol ponemos la sal, aceite ,
vinagre, aceite y la miel, emulsionamos y se lo tiramos por encima,
y finalizamos con las semillas.