Desde pequeña mi madre cocinaba este plato,

pero a mi solo me gustaba el boniato.

Mi madre nunca ha hecho potajes.

Mi madre es de Murcia,

pero al venirse a vivir tan joven a Catalunya,

aprendió a cocinar comida catalana.

De pequeña me acuerdo comer de todo.

Nunca faltó la comida en mi casa,

siempre fue mas bien demasiada la que había, así estoy yo de lozana, ja ja ja

Ttodos tenemos un dolor del pasado que olvidar,pero

la falta de alimento,

es lo peor que a un ser humano le puede pasar,

en la infancia y en cualquier otro momento de su vida.

Nadie debe estar sin comida.

Por eso estas fotos nos causan tanto dolor.

El otro día un amigo me decía con mucho dolor

( es algo que no ha superado)

Que de pequeño en su casa…

No tenían nada que comer.

Solo pan.

Que fuerte,

me impactó,

porque le salió del corazón y con mucho dolor.

Ya sabemos que la guerra española y la post-guerra

marcó para siempre a las personas.

Ingredientes:

–200 judías secas.

-30 grs de arroz.

-30 grs de bulgur.

( la original no lleva)

-1boniato mediano.

-1patata grande.

-1cebolleta.

-1 trozo de pimiento rojo.

-1pimiento verde pequeño.

-1tomate .

-1hueso de jamón.

(solo lo pongo a veces)

-aceite.

-azafrán.

-sal.

Preparación:

Ponemos en una olla aceite,y sofreímos la cebolleta, los pimientos cortados muy pequeños, cuando casi está le añadimos el tomate cortado a trozos, freímos todo y lo pasamos a la olla.

Pelamos y troceamos las patatas y el boniato y añadimos las judías ya cocidas, el hueso de jamón y dejamos que empiece a hervir, añadiendo el arroz, el bulgur,

la sal, el azafrán y lo dejamos cocinar 20-30 minutos.