El que no le guste la verdura lo entiendo, pero al que no le guste esta tartaletas de verduras… esto es otra historia…;)
Esta morcilla con puerro y cebolla de Ríos me encanta, es mucho mas melosa.
Silvia del blog: Y sigo en la cocina dice que hay que hacer las tartaletas o quiche con lo que una tiene en la nevera.
A ella le salen divinas todas, esta podría parecerse a una que hace ella pero no, no se parece en nada, la de ella es única.
Pues eso traigo yo… la mía, la única.;) Siempre me inspiraré en Silvia en hacerlas.
Tartaleta siete verduras, manzana, pasas,nueces, y morcilla Ríos.
Ingredientes:
- 4 rodajas de morcilla Ríos.
- 20 grs de espinacas baby.
- sirope de manzana o miel.
- 1 masa de hojaldre.
- 1 manzana golden.
- 30 grs de acelgas.
- 1 trozo de hinojo.
- 1 trozo de celery.
- 2 alcachofas.
- 1 /2 puerro.
- 4 espárragos.
- 1 huevo.
- 60 leche.
- nueces.
- pasas.
- aceite.
- sal.
Elaboración:
Estiramos ligeramente la masa de hojaldre, la cortamos a la medida de la tartaleta, untamos un molde con mantequilla en spray y la colocamos dentro y la pinchamos con un tenedor para que no suba.
Cortamos las manzana en gajos y la ponemos en el fondo( ver la foto) desmigamos la morcilla y ponemos por encima de la manzana.
En una sartén con un poco de aceite, ponemos todas las verduras (menos las espinacas) cortada a brunoise, las salteamos unos minutos hasta que veamos que están, añadimos las espinacas, y las alteamos dos minutos.
Ponemos el huevo en un bol, lo mezclamos sin batir y le añadimos la leche y mezclamos, añadimos las verduras y lo mezclamos todo, ponemos por encima de la tartaleta.
Decoramos con las puntas de espárragos, y unas hojas de espinacas por encima ( ver foto) y añadimos un hilo de sirope de manzana por encima, llevamos al horno unos 15-20 minutos, yo al final le he puesto el horno con aire 5 minutos, hace que el hojaldre quede mas crujiente, lo he tapado con papel de aluminio por encima para que no se quemara.
Nota:¿ que cantidad de celery e hinojo ponemos ?
ejemplo: una rodaja de hinojo, igual la misma cantidad de celery.
// Mostrar pie publicidad en lista de posts get_piepublicidad(); ?>