Al frente de la cocina esta Raúl Hernandez, titulado a l’Escola Joviat de Manresa formado en varios restaurantes con estrellas Michelin, como el de Prat de Lluçanes d’Angel Pasqual o Can Jubany, a Calldetenes.
Mónica Alujas, técnica en empresas i actividades turísticas,
es la responsable de sala.
¿Que me gustó de Mónica?
Lo buena profesional que es,
delicada en el trato, cercana, su voz suave en tono bajo te relaja,
te mira y sonríe con su sonrisa cálida.
¿ Que me gusto del local?
El local magnifico, sus pinturas muy buenas,
el detalle de la sala de fumadores.
Y tiene una interesante cava con una gran cantidad de referencias.
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Que encontré a faltar… la explicación del plato.
a pesar de no ser platos con mucha elaboración.
¿ Que falló?
El restaurante estaba lleno,
una sola camarera y Mónica en la sala.
Los platos salían sin demora, pero eso hacía que bajara la calidad de la elaboración.
Yo soy de las que entre plato y plato no me importa esperar,
pienso que hay que dar tiempo para que salga mejor
¿Que no me gustó?
Cuando fui la otra vez,
era un sábado de mediodía y había pocas mesas,
la atención fue igual de buena ,pero la comida mucho mejor que ayer.
Pregunté a Mónica si el cocinero era el mismo, y me dijo que si.
No vi tan cuidada la elaboración ni la presentación.
La calidad ha bajado con respecto a la otra vez.
http://www.restaurantcatarsi.com/
