Nunca le llamo churri a mi pareja,
pero aquí en Internet algunas veces si , y se debe
( ya lo he contado otra vez)
que Astrid de la Loca Cocina…
se lo llama a su pareja, y a mi me hacía gracia.
Desde aquí un abrazo para Astrid.
http://lalocacocina.blogspot.com
Este mes en el foro de Arguiñano ,
han puesto como tema del mes …
la pizza en vez de un ingrediente.
La artífice del Evento de la Pizza…
Es Penny.
Es una enamorada como yo, de la Pizza.
Y voy a participar con esta pizza que se llama Churri
en honor a Astrid y a Miguel mi pareja que la ha hecho él.
Ingredientes:
–base de pizza
( somos gandules para hacer la masa)
-2 c/s de tomate triturado crudo.
-4 lonchas de jamón dulce.
-2 lonchas de queso semi.
-rucula o mezclum.
-1 huevo para pincelar.
-1 huevo para la pizza.
-orégano.
-aceite.
-sal.
Mayonesa de piquillos :
-3 piquillos de lata.
-1 c/s de azúcar.
-aceite.
-huevo.
-agua.
-sal.
Preparación:
En una recipiente ponemos los los piquillos ,
pelin de agua y azúcar.
Lo dejamos cocinar 15 minutos y trituramos,
si nos cuesta… añadimos un pelin mas de agua.
Seguidamente ponemos en el vaso de la batidora,
aceite, huevo y hacemos la mayonesa.
Con un pincel de silicona pintamos la base de la pizza con mayonesa de piquillos
Ponemos dos c/s de tomate crudo triturado y extendemos por toda la masa.
Ponemos la mozzarella, y encima jamón dulce
Seguidamente ponemos la rucula,
( en este caso es mezcla de brotes )
el queso cortado a trozos y espolvoreamos con orégano.
Hacemos un volcán en el medio y ponemos un huevo.
Como norma no le ponemos sal ni aceite,pero si le ponemos esta mucho mejor.
Doblamos la pizza, le damos forma como de empanadilla
la cerramos bien con un tenedor para que al cocer no se abra,
y pincelamos con el huevo.
Si la tuviera que hacerla otra vez , no la pincelaria con el huevo.
Queda color dorado bonito, pero el sabor no parece de pizza.
Y este es el corte.
Margot, pues tiene muy buena pinta, cuando haga alguna no le pondré huevo, ni por fuera, siguiendo tu consejo, ni por dentro jj.
Saludos
Juan a mi personalmente el huevo en la pizza no me gusta, pero es una idea de mi pareja y a el si le gusta.
Cuando he dicho que no le iba a poner huevo, me refería a pincelarlo con huevo, le quita el sabor de la masa,el huevo lo disfraza.
No me había explicado bien como siempre que vienes tu, ajajaja.
Pero ya lo he rectificado, anda ves y mira.
Besos
Margot
Tiene una pinta exquisita y estoy contigo en lo del huevo. Yo para pincelar a veces uso agua y le añado pimentón de la vera.
Muy buena idea Sandy, lo tendré en cuenta lo del pimentón.
Un abrazo.
Margot