Caldo a las 9 verduras y Planta (Aloe Vera)
-Pimiento,col, calabacin, puerro, nabo,chirivia,zanahoria, calabaza,apio.
agua, sal y aceite crudo.
Ponemos todos los ingredientes en la olla junto el Aloe Vera y dejamos hervir 20 minutos.
Siitake deshidratado.
Yo he utilizado el agua también para cocinar el risotto.
Ponemos en remojo toda la noche.
-20 grs de Aloe Vera.
www.botanical-online.com/medicinalsaloevera.htm
Una vez finalizado el caldo, lo colamos, utilizamos el que necesitemos para el risotto, y lo que sobra lo juntamos con las verduras trituramos, añadimos aceite crudo y emulsionamos de nuevo.
Y tenemos un tazón de crema de verduras ( para el que le guste claro, mi Miguel se la ha dejado) Snif, Snif.
Y va genial para un día lluvioso como el de hoy nos reconforta.
-1puerro, 2 alcachofas grandecitas, 6 siitakes grandes.
160 de arroz,vino blanco, mantequilla y parmeggiano.
Cortamos en brunoise y salteamos.
Añadimos el arroz, le damos unas vueltas lentamente …añadimos el vino,y lo evaporamos, cocinamos 15 minutos sin dejar de mover, y ponemos el caldo poco a poco.
Finalizamos con el parmeggiano( este era granna padano y rallado, nada que ver con el otro, pero era el que había) y la mantequilla y mantecamos hasta que esté cremoso.
Hoy no estaba bueno, como otras veces, el protagonismo se lo ha llevado el Pan.;))
Este es un plato muy saludable.
Siitake son curativos.
http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=1378
Alcachofa combate el colesterol, los trastornos digestivos, hepáticos, y las cefaleas. También tiene propiedades antioxidantes.
http://www.vegetomania.com/vida-sana/propiedades-de-la-alcachofa-o-alcaucil
Puerro nos aporta potasio y…
http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=1278
Te puedes creer que te había perdido la pista? cuando cambié de ordenador perdí (culpa mía por no ser previsora) mi lista de favoritos… mi hijo me llamó de todo menos bonita (con cariño, eso sí).
Me costó una barbaridad volver a conseguirla, poco a poco y con paciencia, y aún así algunas páginas se que no las he recuperado.
Tú ya no te me pierdes, acabo de agregarme a tu lista de seguidores, jejeje.
No se si te lo comenté en alguna otra ocasión, pero tienes un estilismo a la hora de fotografíar tus recetas, (magníficas por otra parte), que me encanta. De verdad. Es elegante y precioso desde el punto de vista estético.
Bueno preciosa, un placer volverte a encontrar. Gracias de veras por tu visita a Pan y Varios.
Me voy a poner a repasar todo lo tuyo que me he perdido.
Un abrazote.
Estoy con Adi, tus fotos son siempre absolutamente tentadora y de un delicadeza absoluta. Por otra parte, este risotto es la leche.. me encanta el caldo que has prepardo y las alcachofas mi debilidad, me encantan en todas sus variantes, me lo llevo para hacerlo.
Un besote guapa.
Margot, no he prbat mai els siitake ni l’aloe vera…pero aquest risotto fa una pintaaaa…
Petunets,
Eva.
Adi, te creo.
A mi me ha pasado lo mismo con una chica que se llama Maria Jose y es morena con cara redonda, y que siempre la veia haciendo comentarios, y la ubicaba…
pero ahora no la veo, y no se como se llama su blog.
Pues ya estamos juntas de nuevo.
Gracias por venir guapa.
Trotamndos:
me legro que te gusten mis fotos, yo tambien me muero por las vuestras…
Yo creo que ya valoro mas la foto que la comida, y esto no puede ser. jajajaja.
Besos
Eva:los siitake es una seta con sabor fuerte, o te gusta o no te gusta
Es como las algas, no puedo con ellas y son de lo mejor que podamos comer,tendremos que educar al paladar de nuevo.
Besos guapa.
Y el aloe cicatriza la llaga de estómago etc.
Me voy a trabajar un poco porque me van a hechar (yó mismamente)
Me gustan los siitake y el arroz con todo, debe de ser de alguna vida de por ahí.
Un saludo
Tiene una pinta muy buena !!! no se porque decis que no estaba bueno ?
Estoy de acuerdo con todas las fotos son magníficas .La verdad que los medicamentos vienen de las herboriterias .
Un beso , cuidate .
Nancy
Gloria es genial el Aloe,cicatriza con todo, interno y externo.
A comerrrr Aloe.
No te despidas que no podías ayudar a los demás con tu energía dorada.
Besos
Albunany:Gracias Nancy,me alegro que te guste.
Besos
Margot