Después de enamorarme de las tonalidades del cielo de Colliure, que mejor que a esta colorista y sencilla ensalada ponerle este nombre.Tierra de uva y vinos, que mejor que hacer la vinagreta con un vino de Banyuls tinto.Ensalada Colliure para dos personas:-2 tomates kumato.-1 c/s de pistachos.-queso de cabra ( cantidad al gusto)-2 c/s de [...]
Pastelillos de jamón y mozarella.Ingredientes para dos comensales:-1 mozarella fresca.-4 lonchas de jamón dulce fino y picado a trozos.-1 hoja de pasta de hojaldre.-4 hojas de salvia.-3 huevos.-pimientaPreparación:Estiramos el hojaldre y lo cortamos en cuatro trozos.Untamos unos moldes con aceite y le añadimos unos papel de cocinar en forma de cruz.Ponemos la masa de hojaldre [...]
Cuando yo era pequeña e iba a visitar a mi abuela, tenian la puerta de la calle abierta y con una cortina, y ellos estaban dentro cenando.Esto en los tiempos que corren ¿sería imposible verdad?Pues no, mirad, vi dos puertas con la gente cenando dentro y la tenian abierta, me ecantó recordar viejos tiempos.Eso quiere [...]
