Para algunos italianos la mortadela de Bolonia sera la mejor, para otros lo sera la Beretta.
Yo siempre había comprado la de Bolonia, pero hace unos meses me dijo mi hija.
-¿ No has probado la Beretta?
Es la mejor.
-Pues no, le dije.
La compré, la probé y me gusto.
Normalmente la mortadela no solía digerirla bien y con esta no me pasa.
Los italianos son aficionados a cocinar con mortadela.
Y nosotros la utilizamos para bocadillo.
Pero hoy he pensado porque no hacer unas empanadillas
al horno con mortadela Beretta.
He descubierto que las empanadillas al horno son geniales.
Mucho mejor que fritas, y nuestra salud nos lo agradece.
Hoy he querido probar con diferentes sabores a ver como me quedaban.
Una si me ha gustado, y la otra la tengo que mejorar,
así que no diré los ingredientes de la otra.
Ingredientes para dos comensales:
Empanadilla Beretta.
-Ingredientes:
-1/2 rodaja de mortadela Beretta.
-unas hojas de rúcula.
-4 lascas de grana padano.
-4 obleas de empanadilla.
-4 tomate cherry.
-1 huevo.
Preparación:
Ponemos encima de la oblea, el queso, el cherry partido por la mitad,
la mortadela enrollada,y la rúcula y doblamos la oblea,
y la apretamos para que no se nos abra.
Pintamos con el huevo batido y las ponemos
en el horno hasta que estén doradas.
Salsa de tomate:
250 grs de tomate cortado a trozos.
-pelin de orégano.
-aceite.
-azúcar.
-sal.
Preparación:
Ponemos aceite en la sartén, añadimos el tomate,
la sal el azúcar y salteamos a fuego vivo hasta que veamos que esta
¿ quizás 10 minutos? no he mirado el tiempo, pero quizás menos.
Guarnición:
-hojas de brotes variados .
-arroz hervido.
Emplatado 1:
Ponemos el arroz hervido en un bol y lo apretamos.
Volcamos encima de un plato y añadimos el tomate encima.
Ponemos unos brotes variados al otro lado del plato
y ponemos las enpanadillas encima.
Emplatado 2:
En una vajilla tipo barca ( si la tenemos)
ponemos en los lados unas y en el medio una o dos empanadilla.
Y ya tenemos una tapita.
Este tipo de vajilla va bien porque se mantienen de pie y queda gracioso.
Hay dos medidas de barcas, pequeña y grande.
Margot
que bones tenen que ser aquestas empanadillas, jo las faig sempre al forn, que no estem per mes grixos, jajajaja.
molts de petonets
Tengo que buscar esta mortadela, la empanadillas tienen que estar muy buenas y la presentación como siempre de lujo.
Lo de las vitaminas lo dejo para cuando sea más mayor jejej
Besos
Es cierto que la mortadela tiene muchas posibilidades, y no la sabemos explotar. Bueno tú ya estás empezando, y me ha parecido muy original ;).
Creo que hemos probado algún producto de esta marca Beretta y en alguna degustación a pie de stand, pero la vamos a comprar. Tu hija seguro que tiene razón.
Un saludo.
Llego aquí de blog en blog y me llevo una agradable sorpresa.
No conozco esa marca de mortadela, seguro que está exquisita, en ese tema los italianos son verdaderos maestros.
Las obleas las haces tu ???
Besos
Margot.
Que linda foto de cabecera!, me encanta.
La mortadela no me gusta para nada, encuentro que tiene un sabor feo, que repite. Lo haría con jamón porque tu relleno me parece una delicia. La rúcula me pierde.
Que lindo color el del brillo de las empanadas!
Besos!
Margot,
Verdaderamente sólo sé utilizar la mortadella en bocadillos. Nunca he visto la marca Beretta, pero esas empanadas me han dado una envidia….
Copio tu receta porque hay que hacerla prontito…
Besitos, guapa,
IDania
Será cuestión de probarla no? Eres todo un crack en la cocina y haces unas presentaciones de infarto! Felicidades Margot!
Petonets.
Hola Margot!! Guapa mía, la verdad que sí hacía tiempo que no me dejaba caer por aquí!! Es que con el curro voy contestando en los blog a salto y ratos, y la verdad es que me pierdo un montón de cosas!! Sois tantas y todas tan buenas!!
Yo te confieso que no me gusta la mortadela de ninguna clase, al menos las que he comido hasta el día de hoy, si acaso puedo comer un trozo de la de aceitunas pero poco más… Eso sí!! Me copio la idea de hacer las empanadillas al horno en vez de fritas, que hay que ir cuidándose un poquito jisjis
Las presentaciones de lujo, muy en un exquisito estilo!!
Un besito corazón!!
Qué buenas Margot, me encanta la mortadela boloñesa. Estoy segura que estarían fabulosas y tus presentaciones siempre tan incitadoras…
Besitos sin gluten
Buona la mortadella! buona soprattutto al naturale, tagliata fresca, in mezzo ad un panino appena sfornato…
Maurina.
Grazie Maurina.
Baci.
Margot
Zero gluten, me alegro que te gusten como a mi tus fotos.
Mandragora guapa, me alegro de verte.
Otro dia te hago otras sin mortadela para que las hagas…
Penny, gracias guapaaaaaa, eres genial!!!
Idania, me alegro que te gusten.
A ver que te dicen en tu casa cuando las hagas.
Kako, tienes razón Kako a mi tambien me repite la mortadela, pero esta no.
Carlos:ke alegro que te guste.
Cocinica;si busca las empanadillas, las vitaminas de aquí unos años. jajaja
Hilda, no, no, las compro hechas las obleas.
Marta;cuanto se aprende en los blogs, hace años que no hacia empanadillas para no freírlas.
Gracias a tod@s por venir.
Margot