Recetas de platos de legumbres: lentejas, garbanzos, judías, soja y habas
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Lentejas con verduras y bulgur de espelta. Ingredientes:-pimiento rojo y verde,calabaza, zanahoria,cebolleta, puerro, calabacin.- "caldo" de verduras.-1 taza de bulgur.+-250 grs de lentejas pardinas cocidas.-aceite-salPreparación:Ponemos en una sartén aceite y freímos las verduras cortadas a brunoise,añadimos 2 dedos de raíz de jengibre, las lentejas, el caldo y el bulgur, y ponemos a cocer media hora.Cuando [...]
Crema de lentejas con peras caramelizadas y tempura de verduras en cestita de queso.
La receta proximamente...
