Escorpión dulce con velo ibérico.
Escorpión dulce, con velo ibérico.Ingredientes para una unidad:-1 gamba.-tira fina de calabacin.-1 tira fina de panceta ibérica.-1 rodaja de higo seco.-1 punta de esparrago verde.-jengibre en polvo.-cebollino.-brotes de alfalfa.-aceite.Preparación:Freímos ligeramente una gamba pelada.La envolvemos con la tira de calabacin y espolvoreamos con un pelin de jengibre por encima.ponemos el higo encima, y el espárrago lo envolvemos con [...]