Cuando era niña, escuchaba decir a mi padre esta frase.
Esto es como agua de borrajas,o terminará como agua de borrajas.No entendía su significado, ahora de mayor lo he entendido.
Quiere decir cuando se dice la frase…que una cosa no es muy importante.Supuestamente el agua de borrajas no lo es, ya que se tira.
Deberíamos beberla, ya que lleva muchas vitaminas,es antioxidante y mucho mas.

Cóctel afrodisíaco de agua de borrajas y almejas.
Ingredientes para 4 cócteles:
300 cl de caldo de verduras
200 grs de borrajas.
12 almejas.
1 puerro.
1 patata.
aceite.
sal

Preparación:
Cortamos la patata, y el puerro muy pequeño, y lo dejamos hervir 10 minutos, a los 5 minutos añadimos las borrajas cortadas a trozos y lo hervimos 5 minutos mas, cunado veamos que esta, trituramos y reservamos.
En un recipiente con agua y sal abrimos las almejas y las retiramos del fuego.

Emplatado:
Ponemos 5  almejas por copa sin cáscara en el fondo, y añadimos el agua de borrajas hasta la mitad de la copa de cóctel.
Ponemos una cuchara encima de la copa y una almeja con cáscara, por lo de la estética.;)

Nota: podemos añadir el agua de las almejas a las borrajas si nos gusta.
Porque le llamo agua de borrajas... porque no he querido hacer una crema, si no un agua o caldo ligero.

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Para el TAO es un elemento rico en «Qi» (energético), Yang (masculino), perteneciente al elemento “agua” y afrodisíaco.