No os imagináis la faena que me han dado estos chupitos.
Los he cocinado y montado en un momento, el problema
eran las fotos, no había manera de que quedaran bien.
Después de mas de 50 fotos, y ninguna salia bien… he dado
estas por buenas estas.
Crema de berros con crujiente de jamón.
Ingredientes:
-100 grs de berros.
-1/2 puerro.
-1/2 cebolleta.
-1/2 patata.
-piñones.
-jamón.
-aceite.
-sal.
Preparación:
Cortamos el puerro, las patatas, la cebolleta a trozos pequeños,
añadimos los berros y los ponemos en un recipiente con agua hirviendo.
le añadimos sal y lo he cocinado 20 minutos.
Cuando ha estado, lo he triturado con la batidora.
Y he puesto el jamón en el micro un minuto.
Emplatado:
He reservado 2 hojas de berro para decorar y lo he pinchado con la brocheta de jamón.
Ponemos la crema de berros en los vasitos con un embudo para no manchar el vaso y decoramos con las brochetas.
Mira, la crema de berros la he probado yo!!, y en casa, y bueno, como le va muy bien sin duda es con jamón ibérico, que fue lo que no hicimos.
Lo acompañamos (creo recordar) de queso cottage y balsámico.
Pues las fotos elegidas, de 10!!
Un saludo.
Pues yo las fotos las encuentro muy bonitas, la verdad :)
No he probado la crema de berros nunca, peró me ha resultado una propuesta interesante :)
Se te nota recuperada MArgot,que energía se ven a través de tus recetas….unas recetas estupendas,la porrusalda,es magnífica y no sabía como se hacía,pero si la he comido en dos ocasiones y es una delicia.
CAriños ;)
Tiene una pinta deliciosa!
Un beso
Mira que ponerle pegas a las fotos, no tienes perdón!
Yo esta crema me la como en un supertazón, con el chupito no tengo ni pá empezar, que está muy rica, sí señora
Un Besazo
Chelo
Con tanta delicia no doy a basto en tu blog. No es que se me haga la boca agua solo con ver la foto sino que lo quiero probar todo ya.
Besos.
Yo creo que has conseguido hacer unas fotos más que dignas, aunque es verdad que da rabia cuando hay que tirar más de 50, para sacar las que nos convencen…
Besos, querida
Estos chupitos son bestiales!!!!! que preciosidad! a parte que tienen que estar de vicio! Una maravilla Margot! que composiciones que haces!!
Muchos Besosss!
siempre me ha gustado la comida presentada en chupitos! los tuyos tienen que estar muy buenos! besos
el peque muchas veces me dice:vamos mamaaaaa….como diciendo eres una pesada con la camarita….
merecio la pena porque quedaron genial
Que perfeccionista Margot!! pero si las fotos son preciosas!!! vamos que me he ido directa a mirarmelas todas antes de leerte, dan ganas de estirar el brazo y atacar el chupito sin dudar…besitos guapa
Unos chupitos preciosos y deben estar muy ricos.
Bonitas fotos.
Besitos,
Suny
Pues te han quedado muy fotogénicos, yo los veo estupendos y más teniendo en cuenta lo que me gusta el sabor tan especial que tienen los berros.
Un besito
Un blog precioso, me encanta y tus fotos me parecen maravillosas.
Bicos