Ayer no habían fotos, pero hoy las he podido hacer.
Han venido mis suegros a comer, y le gusta comer a pequeñas porciones como a mi.
Pues ahí va un chupito de calabaza and friends…
Crema de calabaza and friends y cosas de Ikea.
Ingredientes:
750 de caldo de ave.
50 grs de Celery
1/ 2 calabaza..
3 zanahorias.
nata liquida.
1/2 cebolla.
cebollino.
1 boniato.
1 patata.
1puerro.
Friends:
palmeritas con crema de olivas.
almendras granillo.
cebolla crujiente ( Ikea)
Preparación:
Ponemos el caldo en un recipiente, y añadimos la calabaza y las demás verduras, peladas y cortadas a dados, lo cocinamos 20 minutos, trituramos, añadimos la nata y lo llevamos al fuego, teniendo en cuenta que no debe hervir.
Emplatado:
Ponemos la crema en vasitos con la ayuda de un embudo para no manchar el vaso, le ponemos un cebollino, ponemos en una bandejita en miniatura el vaso, la palmerita al lado, y en la cucharilla ponemos la almendra y la cebolla crujiente.
A la hora de servir añadimos el crujiente dentro de la crema de calabaza, y acompañamos con la palmerita.
Nota: si lo preferimos lo podemos servir en cuencos o platos.
Me gusta comer directamente encima de la mesa, me ha entrado esta manía ahora.
Antes comía con mantel individual o camino de mesa de Ikea.
Lo del mantel ya no me gusta, he tenido hasta hule de plástico, pero esto forma parte de mi historia antigua. ja ja
Ahora cuando viene alguien pongo una cortina de encaje blanco de Ikea y la recojo con un lazo a cada lado, queda genial.
Otro día ato las cuatro patas con enredaderas sintéticas y queda de lujo.
Con Ikea al fin del mundo…
