Hace frío de nuevo.
Llueve en casi toda España menos en la parte de Barcelona
pero esta nublado y tiene pinta de llover.
Que mal la gente que se va a disfrutar del sol y la playa.
En fin…
¿Apetece una cremita caliente?

Desde que un día me decidí a cocinar con puerros no paro, cada día como
da igual lo que cocine, es como la cebolla que no puede faltar en ningún guiso… pues lo mismo.
Y ahora he descubierto el hinojo, tiene un frescor que me encanta.
Y es afrodisiaco.
Otro día os pongo la pócima;)

Crema de espárragos y puerros.
Ingredientes:
1 manojo de espárragos verdes.
1 trozo de hinojo.
nuez moscada.
2 puerros
pimienta
1 cebolla.
1 patata.
aceite.
sal.
Preparación:
Cortamos la cebolla,la patata, los puerros, y los hervimos 15 minutos mas o menos.
Hervimos los espárragos unos 4 minutos y los pasamos por agua fría o hielo, y escurrimos.
Guardamos las puntas para decorar.
Ponemos en la batidora y trituramos todo (los espárragos también) añadimos aceite, rectificamos de sal y pimienta y añadimos la nuez moscada, y batimos de nuevo.

Emplatado:
Ponemos en un plato, y decoramos con las puntas de espárragos y un hilo de aceite ( a mi se me olvidó)