Una ensalada escueta pero deliciosa.
Algunos platos son como los zapatos,en un escaparate estéticamente quedan mejor los del número 36, pero
este número en la actualidad no es el que mas se vende, pero un zapato grande pierde su encanto.
Pues algunos platos pasa lo mismo, pero podéis hacer un plato mas abundante si os place, doblando los
ingredientes.

Ingredientes para una tapa:
3 langostinos.
hojas mezclum.
pistachos.
balsámico
aceite.
1higo.
sal.
Preparación:
Sacamos la cascara a los langostinos,lavamos y cortamos a trozos los higos, lavamos y centrifugamos las hojas de mezclum  y hacemos la vinagreta.

Emplatado:
En un plato ponemos las hojas mezclum, los langostinos,los higos y la vinagreta, los pistachos y unos lunares de balsámico.