Gazpacho de Nectarina de L’hort d’en Víctor.
Diréis quien es Víctor, pues os cuento…
Este sábado pasado celebramos el cumpleaños de nuestra amiga Gemma.
Una cena casi vegetariana,exquisita,con una mesa preciosa, decorada en color verde.
Y les dije….
Como somos chicas alternativas, hoy el pastel de cumpleaños que he traído es de chocolate con remolacha.
Mientras íbamos cenando las delicatessen que nos había preparado Gemma,nos dice Marta, he traído mucha verdura y fruta de Lerida, me la ha dado Víctor para todas.
El novio de Marta Víctor, vive en Els Alamús, pertenece a la comarca del Segriá ( Lerida) aquí
!!!Como te lo agradezco Víctor!!!
Todo conserva su sabor original, a recién cogido del árbol y el tomate a olor de la mata.
Gazpacho de Nectarina
Ingredientes para 4 personas:
4 langostinos cocidos.
100 de agua mineral.
4 nectarinas.
2 tomates.
pimienta
azúcar.
vinagre.
aceite.
sal
Preparación:
Ponemos en la batidora americana , las nectarinas con piel, el tomate, el vinagre, sal, azúcar y trituramos, añadimos el aceite y trituramos de nuevo.
Pasamos por un chino y lo llevamos al frigorífico a enfriar.
Emplatado:
Cortamos unos gajos de nectarina, pelamos los langostinos, los pinchamos en una brocheta, ponemos el gazpacho en un vaso con el pinchito dentro,y listo para tomar.
Tu con este GAZPACHO tan INTERESANTE y yo con el BATIDO
SALUDOS!!
A veces pienso que en otra vida debíamos ser ALMAS AFINES, porque siempre que tengo un tema en RESERVA, en la DESPENSA de mi escritorio para el dia siguiente, tú se me adelantas y luego parece que vaya a copiarte. En fin creo que debía decirlo para que no hayan malas interpretaciones. Es por eso que he puesto el batido hoy. En fin SINCERIDAD ante todo.
SALUDOS GUAPA
No hay comparación de la fruta recién cogida del árbol en su punto de madurez con la que nos venden y lo que aguanta, pero es lo que hay.
Me ha seducido este gazpacho con ese color tan bonito.
Besos preciosa.
buena versión y con fruta fresca mejor sin duda,estupenda foto
beso
miquel
He probado el gazpacho de sandía, pero sinceramente, no aprecio diferencia con el clásico. ¿Y con este de nectarina? ¿Se aprecia su dulzor? Aunque me he dado cuenta de que no utilizas los clásicos ingredientes del gazpacho.
¡qué presencia!
Besos!!
deliciosa propuesta.. me la apunto!!
un abrazo
Que gazpacho más original, nos ha encantado. La verdad es que con otras frutas si lo hemos probado, pero no con nectarinas, así que te cogemos prestada la receta.
Un abrazo
Margot, sensacional y ¿todavía hay quien piensa que sólo existe el gazpacho andaluz?…….¡Que visiten los blogs y verán!
Un besito
Que delicia!! La presentación es un ARTE!
Un saludo
En cuanto encuentro nectarinas haré tu gazpacho ;)
Besos
No he tardado en hacerlo! Y adivina qué… ME HA ENCANTADO!! Bueno, me he pasado un poco con la sal, un poco mucho! Pero el sabor está exquisito!! Te felicito ;)
Muchos besos guapa!