En Indochine la música creo que era la misma que esta sonando, agua y pájaros.
De las paredes caía una cascada de agua, caminabas por unas maderas, y veías agua a ambos lados.
y correteaban peces de colores, el paraíso existe y lo tenemos a la vuelta de la esquina.;)

Quien me iba a decir a mi que pasaría un maravilloso día en compañía de Anna.
Anna hizo un viaje relámpago a Barcelona, fue un día muy largo,nos dio tiempo de tantas cosas.
De hablar, pasear,desayunar, comer, merendar y cenar.
En nuestros temas de  «entre mujeres» no os penséis que nos dedicamos a cotillear de los demás, no no….
Bueno si, pero no de nuetr@s conocid@s, si no de lo que nos gusta, osea… la comida.

Descubrimos que la gente no es profesional, que trabaja por inercia, que no miman ni al cliente ni los detalles, no miran  si esta bien o no lo que traen, se dejan llevar por la vorágine de sus problemas, y dejan de estar en el momento presente.
Si les pides que te cambien algo, lo hacen de mala gana y sin decirte… un simple disculpe.
Evidentemente estoy generalizando, a Dios gracias  hay gente que ama su profesión.

¿El lugar? zona alta de Barcelona,
Locales de mucha solera y muy conocidos por todos, que voy a obviar los nombres por supuesto.
¿Que paqué? Sencillamente… no volveré…
Claro que… lo que nos pierde a  Anna y a mi, es que siempre estamos mirando como esta todo…
 y así nos va! Lo vemos todo, todo…;)
Disfrutamos de lo que esta bien, y lo malo del tema es que vemos también  lo que esta mal, y eso ya no nos gusta tanto. ajajaja.

La pregunta sería…
¿ los demás no se dan cuenta de lo que es tan evidente?
Pues no!!!

Como disfruté…
Si cuando entré me emocioné… cuando salí estaba flotando, ¿ sería por el vino? ja ja.
Que sensaciones, que decoración, que puesta en escena, vajilla, todo espectacular.

Cuando entré en Indochine sabia que  me iba a gustar, ya que me apasionan los lugares llenos de flores y plantas orientales,decorados con budas y madera, estilo  Thai Gardens, he ido muchas veces al de Barcelona, adoro el local, algunas veces las camareras llevan los trajes con unas tiras de pedrería de mas de dos metros que dan la vuelta al cuerpo, un look bellisimo.
Hace unos meses con Anna estuvimos en el  Thai Gardens  Madrid.

Anna es una apasionada de la comida oriental,ella conoce muy bien  Indochine ya que es asidua desde hace años, esta vez el éxito estaba asegurado.

Pedimos un menú degustación medio, disfrutando de cada plato que nos llegaba, perdí la cuenta de los platos que nos habíamos comido, hasta que he visto las fotos, fueron  ocho platillos y dos postres.

Cada plato nos sorprendía, por su estética, aroma, y sus sabores frescos y picantes.Una cocina ligera y sin nada de grasas.
Nos dejamos las cámaras las dos,las  fotos las hicimos con el móvil de Miguel, no se precia bien la  esencia de cada plato.

Lástima que no pudimos eternizar la noche con una larga conversación, me hubiera quedado mil horas escuchando a Ly Leap, un adorable y excentrico camboyano con acento catalán(  muy bien hablado me dijo Anna) autodidacta, creativo y magistral chef y propietario de Indochine.
Otro día os cuento mas cosas  de Ly Leap.
Salí buscando en mi agenda una  fecha para volver.

Un buen reportaje de F.Regol de: Observación gastronómica.

INDOCHINE.
Muntaner, 82.
Tel.:93 451 17 96
Cerrado únicamente los lunes.
Menús corto 45€ (6 platitos +2 postres)
Menú mediano 55€.(8 platitos +2 postres)
Menú gourmet 75€ (13 platitos +2 postres).