Hongos rellenos con crumble
y aromatizados con crispum.
A veces tengo recetas que se me olvida poner.
Esta receta la aprendí en Alemania en un bar de tapas.
No la suelo hacer casi nunca -no me gusta el ajo y perejil –
pero reconozco que esta muy buena …
si me olvido que lo lleva;))
Si tuviera en cuenta las propiedades que tiene,
creo que cambiaría de opinión.
Leer aquí…
http://es.wikipedia.org/wiki/Petroselinum_crispum




Ingredientes:

-4 champiñones muy grandes.
-pan rallado.
-ajo perejil.
-aceite y sal.
– lascas de grana padano.

Preparación:
Limpiamos los champiñones y le quitamos el tallo.
En un bol ponemos pan rallado, ajo picado y perejil,
lo mezclamos y rellenamos con esta mezcla los champiñones.
Añadimos un hilo de aceite por encima y
lo ponemos al horno el tiempo que creamos,
si nos gustan mas al dente o no.
Gratinamos hasta que este dorado y crujiente.
Emplatado:
Servimos los champiñones en platos de miniatura de diversas formas,
y encima le ponemos unas lascas de queso.