Flan de zanahoria.

-5 zanahorias medianas

-1 hoja de gelatina(cola de pescado)

-1 c/s de nata

-1c/c de margarina.

-Aceite.

Aceto.

-Sal.

-Pipas de calabaza.

-2 hojas para decorar.

-Sésamo negro

***

Hervimos las zanahorias y deben quedar a la medida de 200 de puré.

Las trituramos y le añadimos un poco de caldo de cocerlas, le añadimos ,sal, nata, mantequilla y batimos de nuevo.

Ponemos la gelatina a hidratar 5 minutos, cuando este la ponemos al micro con una cucharada de agua, y la derretimos y la añadimos ala zanahoria.

Huntamos una flanera de margarina y ponemos la crema de zanahoria dentro, cuando este fria la ponemos en la nevera que enfrie 12 horas.

La desmoldamos, le pinchamos las hojas para decorar, unos hilos de vinagre, sésamo negro por encima.

Picamos unas pipas de calabaza en el mortero y le añadimos aceite.

y las ponemos por encima dejando caer el aceite para que resbale.

A mi me ha gustado mucho, a ver si os gusta.