Bolas de arroz Samurahi
Ingredientes:
-arroz hervido
-1 ata de atún pequeña
-4olivas negras
-8 alcaparras
-la pulpa de un tomate rojo
-sésamo negro
-aceto
-aceite
-sal
Preparación:
Ponemos en la batidora,la pulpa de tomate, olivas, alcaparras, sal, aceite y aceto, y trituramos todo.
Ponemos esta salsa en un bol con el atún escurrido y desmenuzado, le añadimos el arroz mezclamos y hacemos las bolas.
Emplatamos:
Ponemos en un plato un poco de aceite.
Cortamos trocitos de tomate, olivas, y cebollino,( esto es con paciencia) ja ja , y alguna hoja de rúcula pequeña y lo ponemos en el plato encima del aceite.
Ponemos la bola de arroz encima del plato, pero teniendo cura de servirlo rápido, para que no se impregne el arroz de aceite, tambien se puede servir sin aceite.
El emplatado de 4 bolas no tiene aceite.
Decoramos con una ramita de cebollino, tomate y alguna ramita mas, sacada de las ensaladas variedad mezclum y lo ponemos encima de la bola de arroz.
Para finalizar decoramos con sésamo negro.
