El congreso internacional San Sebastian Gastronomika – Euskadi Saboréala 2011 arrancará el domingo 20 de noviembre con un cartel que incluye a los mejores chefs del mundo, entre ellos las figuras culinarias más representativas de los tres países invitados –Perú, Brasil y México-, y un formato que de nuevo apuesta por la profesionalización del evento.
Hoy ha tenido lugar en el Hotel Amara Plaza de la capital donostiarra la presentación oficial de San Sebastián Gastronomika – Euskadi Saboréala 2011, que ha contado con la presencia de Pilar Zorrilla (Viceconsejera de Comercio y Turismo del Gobierno Vasco), Roke Akizu (director de Relaciones Externas y Turismo de la Diputación Foral de Gipuzkoa) y Roser Torras (directora de San Sebastián Gastronomika – Euskadi Saboréala). También han asistido algunos de los cocineros vascos que forman parte del Comité Técnico del congreso: Hilario Arbelaitz (Restaurante Zuberoa), Andoni Luis Aduriz (Restaurante Mugaritz) y Martín Berasategui (Restaurante Martín Berasategui).
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