Este delicioso rulo , es a la vista …
¡¡¡ impresionantementebueno!!!
De sabor suave, es una delicia para los amantes de la dieta vegetariana, pero para los que no lo son, también les gustará.
Lo que mas me gusta es decorar lo.
Porque semifredo, bueno, me encanta el idioma italiano, aj ja ja.
Bromas aparte, es que el clabacín esta crudo.
Ingredientes para un rulo:
–1 tira de calabacín
-1tira de berenjena
-1trozo de tempeh
-1 tira de pimiento rojo
-1 tomate cherry
-unos germinados de girasol
-zanahoria en tiritas finas
-aceite
-sal
-1 brocheta de madera
Vinagreta: sal, aceto,aceite, salsa de soja , ponemos en un bol y emulsionamos.
Preparación:
Freímos el tempeh , el pimiento rojo y la berenjena .
Cortamos una tira fina y larga de calabacín.
Freímos la zanahoria en aceite caliente para que nos quede crujiente, y salteamos el tomate cherry
Para hacer el rulo, ponemos la tira de berenjena plana, encima una tira de pimiento, una tira de tempeh y enrollamos, ponemos la tira de calabacín y enrollamos el rulo de berenjena, pinchamos el cherry con una brocheta, ponemos por encima la zanahoria y los germinados de girasol.
Añadimos la vinagreta por encima, podemos hacerla de frutos secos también.