Té Chai

Voy a poner la receta como la hago yo.

Este mediodía he preparado otro, esta noche vienen mis amigos y les he preparado dos cosas el té chai y el bocado chai.(otro dia pongo la receta del bocado)

******

Hoy os pongo el té.

-2 litros de agua

-1litro de leche( yo pongo de avena)la que querais.

7 c/s rasas de azúcar

-5 clavos de olor

-10 cardamomos

-7 bolas de pimienta mezclada

( vienen de varios colores, blanca , roja, negra)

-3 rodajas grandes de jengibre fresco

-1/2 vara de canela ( de las largas)

-Un pelin de raspadura de nuez moscada

-4 bolsitas de thé Darjeeling

-2 bolsitas de té a la canela ( opcional, lo puesto hoy)

Preparación:

Ponemos los 2 litros de agua en una olla.

Añadimos todas las especias,

y lo hervimos 10 minutos.

Pasado este tiempo…

Añadimos las bolsas de té y lo hervimos 5 minutos mas.

Pasado este tiempo, le añadimos la leche y dejamos hervir 5 minutos mas.

Lo dejamos enfriar y lo ponemos en la nevera.

Ayer lo hice con menos cantidad de liquido y me gustó mas.

Lo de las especias, hay que ir controlando mas o menos cantidad, si ponemos pocas el sabor no se nota, y si es demasiado intenso sabe demasiado, con lo cual a medida que lo vayáis haciendo ir cambiando la cantidad.

Según he leído por Internet, no hay una formula exacta de preparar el té Chai, he visto varias versiones, pero esta es la que me gusta mas.
www.chaico.com