Ambrosia
Bizcocho de naranja, con ambrosía de remolacha y naranja infusionada.Nadie diría que la mermelada de ambrosía, lleva remolacha, no se nota para nada el sabor.Ingredientes para el bizcocho:-250 grs de harina.-3 huevos.-120 de azúcar moreno.-1 [...]
La belleza de comer…
Saquitos de flores de calabacin rellenos y envueltos con...Mejor lo cuento graficamente. Hacemos un pisto, con cebolla, pimiento rojo , calabacin,berenjena ( podemos poner tomate, este no lleva) lo cortamos a brunoise y freímos.Escaldamos las [...]
Perla
Dulce de mijo con leche.Ingredientes:-75 grs mijo pelado. -1/2 l. de leche mitad de vaca y mitad de avena.-65 grs de azúcar moreno.-1 c/c de maicena.-piel de limón.-1/2 vaina de vainilla.-5 vainas de cardomomo-coco rallado [...]
Fiori di zucchina ripiena
Flor de calabacín rellena de risotto al vino tinto, sobre cama cremosa de calabacin.Hacemos una crema de calabacin, ( la de toda la vida)rellenamos las flores de risotto y lo ponemos al horno unos minutos [...]
Butterfly
Butterfly Me suelo pirrar por las copas, cucharas, recipientes y un largo etc.Pero en este caso...Cantaré la canción de Serrat...Cada uno baja las escaleras como quiere, aunque sea cayéndose.Pues esta es una manera diferente de [...]