VI Jornadas de Consumo Responsable, agricultura ecológica y de proximidad.
El Aula de Medio Ambiente Urbano La Calle Indiscreta, organiza durante los días 11, 12 y 13 de junio en Zaragoza las VI Jornadas de Consumo Responsable, agricultura ecológica y de proximidad.
¿Qué comemos? ¿Cómo comemos?.
Los diferentes ponentes disertarán sobre la importancia del consumo alimentario de producciones locales a través del comercio de proximidad.
En el programa que pode is ver, encontraremos a Javier Monzón, amigo y colaborador de este blog. Hablará sobre la menestra perfecta, productos K0, técnicas ahorradoras, entre otras cosas.
Martes 11 de junio – Lo local
17:00h. Directora General de Calidad Ambiental del Dpto. de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón. Presentación de las VI Jornadas de agricultura ecológica y de proximidad.
17:15h. Coordinadora de La Calle Indiscreta. Introducción general a las Jornadas
17:30h. Jorge Hernández Esteruelas, de Slowfood Zaragoza. La vuelta a lo local. Garantía de salud, preservar la biodiversidad, garantizar la producción local, abaratar costes ambientales y económicos.
18:15h. José Miguel Sanz, de CAAE Aragón (Comité de Agricultura Ecológica de Aragón). ¿Qué aporta la agricultura ecológica a nuestra sociedad? Salud y alimentos; alimentos ecológicos: calidad, responsabilidad, precio. Factores de cambio en el consumo. Internet como herramienta de cohesión.
19:15h. Javier Monzón, de: A la carta para dos, blog de recetas y producto. La menestra perfecta… y otras recetas. Recetas con producto de temporada y cercanía. Técnicas ahorradoras y eficientes.
