Ayer fui a una cena “pongo” yo antes no sabia lo que era una cena pongo. Es cuando varios amigos se  reúnen en una casa,

y  todos ponen comida para compartir. Yo pongo un gazpacho de remolacha le dije a mis amigas.
Les encantó, aunque ya lo habían probado en otra ocasión.

Mañana en un restaurante de Barcelona lo van a hacer al mediodía para comer. Además, una de mis amigas lo va hacer el sábado.

Es todo un éxito por lo que veo. A que esperáis a ponerlo en vuestra casas chic@s!!!



Gazpacho de remolacha y tomates.
Ingredientes:
3 remolachas cocidas.
1 tomate Cor de Bou.
4 tomates de pera.
2 cms de jengibre fresco.
2 tomates Kumato.
aceite de oliva.
balsámico.
azúcar.
sal.

Guarnición:

1tomate cherry de rama.
 pan de chapata tostado.
cebollino cortado a brunoise.

1 mozarella mini.
1 langostino.
olivada.

Preparación:
Ponemos los tomates lavados y cortados en trozos en la batidora americana, un poco de agua, la remolacha
y el jengibre, trituramos, añadimos sal,azúcar, aceite y trituramos de nuevo.

Emplatado: Ponemos la guarnición en un plato,y con una jarrita servimos el gazpacho de remolacha alrededor del plato

Nota: le he puesto balsámico en vez de vinagre, ya que a una amiga no le gusta el vinagre.