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Tapita de sandía con gambas en su jugo.


Ingredientes para 2:

-2 trozos de sandía(tajadas)
-semillas de amapola.
-2 espárragos.
-6 gambas.
-4 c/s de nata.
-aceto balsámico.
-pimienta.
-aceite.
-sal.
Preparación:
Hacemos 8 bolas de sandía,salteamos las gambas, cortamos los espárragos por la mitad,
y la otra mitad la cotamos a trocitos , salteamos y reservamos.
El resto de la sandía la ponemos en el vaso de la batidora, y le añadimos el aceite, aceto, sal, pimienta,la nata y trituramos.
Emplatamos:
Ponemos las bolas de sandía en un plato hondo pequeño, las gambas alrededor,
el espárrago y los trocitos alrededor.
Servimos en jarrita y al llegar a la mesa servimos el jugo alrededor del plato.
Una tapa fresca, deliciosa, y fácil de elaborar.