Cuchara tradicional …

Habas a la catalana.

Bueno una versión hecha por mi, he cambiado el tocino por el jamón.

Me han salido unas 6 cucharas.

Quería que fuera rápido y bueno, y así ha salido.

Ingredientes:

-Habitas frescas y tiernas.

-Butifarra negra

-Jamón

-cebolla

-sal y aceite.

Preparación:

Cortar la cebolla en brunoise muy pequeña.

Cortar la butifarra a trocitos.

Cortar el jamón muy pequeño.

Freír la cebolla, y cuando le falte poco añadimos,las habas , las dejamos con la cebolla que se vayan haciendo y al final añadimos el jamón y la butifarra.

Le añadido dos cucharas de agua y las he dejado 10minutos.

Emplatado en una cucharilla o recipiente pequeño bonito.