Hacía días que no iba a visitar a Signalet. . . http://dietaseignalet.wordpress.com/

Y me han gustado mucho sus recetas, y sus fotos magistrales.

Ayer hice su receta y esta deliciosa.Os animo a probarla.

Le di mi toque personal.

Sopa de aguacate y pepino.

Esta es su receta y como ella la describe.

Esta sopa cruda es muy apetecible como entrante, y sencilla. Solo hace falta tener a mano los ingredientes y triturar. La tahina no es imprescindible, pero le da un punto muy bueno.

Ingredientes:
-1 aguacate
-1 pepino ( yo he puesto, medio pepino, y media manzana Granny Smith)
-1 lima (o 1 limón)
-1 cuch. de tahina cruda (puré de sésamo)
-Aceite de oliva virgen
-Agua
-Sal y pimienta recién molida
Elaboración:
Triturar en la batidora el pepino pelado y cortado a rodajas, el aguacate pelado, junto al zumo y ralladura de 1 lima, el tahine, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva ( y le añadí aceto y la manzana)
Cuando esté bien triturado, añadir agua hasta conseguir la consistencia deseada. Servir inmediatamente.
Para variar un poco el sabor, se puede añadir un poco de vinagre de módena. Este plato sienta muy bien en verano.
Estupendo!!
A mi la manzana me gusta mucho, y le da un toque especial.

Gracias Signalet.