Titulo de la ensalada…
Vuelvo a Granada.
Miguel Rios.
ja ja ja

Ingredientes para dos comensales:
-1/2 bolsa de brotes variados.
– Rúcula.
-1 Granada.
-1/2 Manzana reineta.
1/2 Manzana Granny Smith.
-Pétalos de almendra.
-Pétalos de Parmiggiano.
-Sésamo.
–Para la vinagreta:
-12 Avellanas.
-2 c/s de zumo de manzana.
-vinagre de manzana
-aceite
-sal.
Preparación:
Ponemos en un bol, los brotes , la rúcula , un poco de granada, y las manzanas cortadas pequeñas y le añadimos la vinagreta que previamente hemos emulsionado.
Ponemos en un aro la ensalada y apretamos,sacamos el aro y ponemos mas granada por encima,el parmiggiano, los pétalos de almendras, decoramos el plato con los mismos ingredinetes y añadimos el sésamo al final.