Lentejas a las mil verduras- en mi linea- con tempura de verdura.

Las expliaciones hoy son rápidas.
Ya que es un plato fácil y ya lo hecho otras veces parecido
pero esto del pincho de tempura me ha gustado.
A mi pareja no le gusta la alcachofa y se la ha comido y todo.
El truco de la tempura es servirla enseguida, sino pierde el punto crujiente.
En este caso estaban al punto.

Ingredientes :
-pimiento rojo, calabacin,cebolla,calabaza, alcachofa,puerro, berenjena.
-200 de lentejas.
-200 caldo del cocido que me sobró.
-pelin de ras-al-hanout.
-pelin de cilantro.
-pelin pimienta.
Preparación:

Freímos las verduras, cuando están, añadimos
las lentejas cocidas,el caldo y las
especies y dejamos cocinar 20-30 minutos.

Pincho de Tempura de verduras.
Hacemos la masa, yo la he hecho con harina de arroz y clara de huevo.
Pasamos las verduras por ella y freímos.
Ponemos en un papel absorbente y las pinchamos en un pincho de madera.
-pimiento rojo, boniato, cebolleta,alcachofa,calabaza y puerro.
Emplatado:
Emplatamos en un bol las lentejas,las disponemos en un plato largo y y servimos
el pincho al lado.