Es la segunda vez que hago postres con plátano.
La primera vez fue el otro día que hice un bizcocho y este semifredo de hoy.
No cuenta las veces que les hice papilla con frutas y galletas a mis hijos cuando eran pequeños ( incluido el plátano) como todas las madres de mi época.;))
Tenía dos plátanos a punto de pedir socorro, como nunca los pongo en la nevera
con estas calores no aguantan nada.
Tampoco utilizo el agar–agar, que hace tiempo que compré, pues hoy a tocado todo.
Es fácil y rápido de hacer.
Semifredo de plátano Banana’s.
Ingredientes:

-1/2 sobre de agar–agar.
-1 trozo de bizcocho.
-300 ml de leche.
-50 ml de nata.
-1 c/s de azúcar.
-2 plátanos.
-chocolate.
-flores.
-canela.
Preparación:
Ponemos en el vaso de la batidora, los plátanos, el azúcar
la leche, la canela y trituramos.
Ponemos en el fuego la nata y cuando empiece a hervir tiramos en forma de lluvia el agar y lo dejamos hirviendo 1 minuto, lo retiramos del fuego y lo añadimos a la mezcla de plátano y mezclamos para que se integre todo.
Dejamos que enfríe un poco antes de meterlo en el frigorífico.
Opción 1 :ponemos en un molde de corazón y lo llevamos a la nevera enfriar.
Opción 2: ponemos un poco de bizcocho en el fondo de un vaso, lo desmenuzamos y presionamos, añadimos la mezcla y lo ponemos a la nevera varias horas.
Emplatado:
Ponemos unas flores por encima del vaso y un poco de chocolate rallado por encima.
Y la otra opción es …desmoldamos el corazón y le ponemos una simple flor encima.
Observaciones:el chocolate debe estar frío para rallarlo,yo lo he dejado fuera y
cuando lo he ido a buscar estaba blando.
Si no tenemos flores, le ponemos un cordón de chocolate por encima y un rosetón de nata.
Yo he comprado el bizcocho porque me encantó, pero podemos utilizar un resto que
tengamos en casa.
Si no tenemos agar–agar podemos hacerlo con cola de pescado.
Controlar bien la cantidad que dice el fabricante.
Yo he puesto medio sobre mas o menos, y me ha quedado muy bien.