Cuando un@, quiere relajarse, debe buscar un lugar donde ir.
Cada uno visualiza un lugar.
Yo siempre visualizo, un jardín con flores , árboles , bancos para sentarse y una cascada con agua.
Y eso te lleva hasta donde tu quieras.
Y yo a este plato lo veo como un jardín.
Veamos que ingredientes tiene este jardín.
-brotes variados de lechugas
-6 cucharadas de lentejas cocidas
-6 cerezas.
-germinados de girasol
-6 tiritas de tempe muy finas
-melaza de arroz
-pipas de girasol
-salsa de soja
-aceite
-aceto
Vinagreta.
En un bol ponemos el aceite, aceto, soja,y melaza,emulsionamos y reservamos.
Emplatamos:
Ponemos los brotes en el fondo del aro, una capa de lentejas, una capa de cerezas a trozos , una capa de tempe( salteamos el tempe en la sartén) y así hasta terminar.
Coronamos con unos brotes y germinados de girasol , las pipas , la vinagreta por encima, y coronamos con una cereza con rabito.
Sacamos cuidadosamente, cosa que hice yo, pero que no tuve suerte, se desmoronó todo. jajajajajaj.
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