Me sobró casi una botella entera de cava.
Solo bebimos un sorbo para brindar
Que puedo hacer con el ?
Y se me ocurrió esta ensalada.
Escarcha dorada
Ingredientes:
-Brotes variados
-1 kiwi gold
-rulo de cabra
-pistachos , piñones, y pipas de calabaza
-aceite, aceto, y sal
Para la escarcha:
-2 trozos de pera, 2 de manzana Granny, un vaso de cava, y azúcar moreno.
Preparación:
En un plato ponemos los brotes, el queso desmenuzado y el kiwi a rodajas.
Emulsionamos el aceite, aceto y la sal y aliñamos la ensalada.
Preparación de la escarcha:
En una batidora ponemos, la pera y la manzana y añadimos un poco de cava, trituramos, y vemos la textura, si ha quedado muy espeso añadimos mas cava, y si queda muy ácido le añadimos el azúcar y trituramos de nuevo.
Con una cuchara ponemos la escarcha en la ensalada, poca cantidad, el resto lo podemos servir en una mini salsera.
Una vez esta la ensalada preparada nos queda poner por encima , los pistachos, piñones y pipas de calabaza.
Jo-pe por decir algo fino…se te ocurren unas cosasssssssssssss
Pues menos más que sólo se te ocurrió eso, todo un majar si señor. Deliciosa, vistosa y exquisita. Que más podemos pedir?
Besos Margot
jajajaja.
Me encanta tu forma de escribir Su, tienes un punto divertido y especial.
Sigue asi..
Besos
Margot
Trotamundos, gracias por tus palabras,la verdad que tenía un toque guay, y tambien aprovechas el cava, sino siempre lo termino tirando.
Hace calor en Malaga dices?
Mi cuñadoa emigró hace 20 años de Barcelona a Malaga y dice que no vuleve ni loca.
Quizas me lo piense y me vaya yo.
me encanta vivir lentamente, sin prisas( ya lo hago) y a podder ser, reirme mucho, y aqui los catalanes les falta ese punto de vivir lentamente y fiestero ( generalizando) jajaja
Besos
Margot