Espero que os gusten estas Alcachofas mar y montaña. Comer alcachofas es un manjar de dioses, a mi me apasionan. Son fáciles de preparar, combinan con ingredientes diversos, y están buenas, fritas, en cremas o estofadas.
Alcachofas mar y montaña
Ingredientes para dos tapas:
- 4 lonchas de jamón
- aceite de oliva
- 6 alcachofas
- 10 gambas
- 12 almejas
- laurel
- sal
Elaboración:
1- Limpiamos y cortamos las alcachofas a cuatro trozos, quitamos los posibles pelos, y las salteamos hasta que veamos que están, pasamos a un papel absorbente y reservamos.
2-En un recipiente con agua y una hoja de laurel abrimos las almejas y reservamos
3- Cortamos el jamón a trozos pequeños y lo salteamos
4- Salteamos las gambas y reservamos
Emplatado:
Ponemos las alcachofas en los platos, las almejas, las gambas y finalizamos con el jamón.
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una combinación irresistible Margot
buena semana
beso
Qué buena pinta Margot, me encanta!
Bueno bueno, estas alcachofitas no se pueden quejar, menuda compañía tienen… Estupenda receta, Margot!!
Ole Margot!!! vaya plato más apetitoso! me encanta!Bss