Tartaleta de fresa chocolate y Mascarpone.

Mi amigo se llevó una gran sorpresa cuando entré con el pastel y las velas encendidas, fue una gran sorpresa.

Me subió el Ego hasta arriba, le dijo a unos amigos…

Que yo tenia la virtud de hacer felices a las personas que me rodean..

Que delicia escuchar estar palabras

Y todo por un simple pastel.

Pero eso si…

Lo hice con mucho amor..

Esta tartaleta es idéntica a las de chocolate , lo único que cambia es la crema de mascarpone con que esta decorada.

Podéis ver como se hace la receta aquí…

http://margotysushemc.blogspot.com/

Crema de mascarpone:

-50 grs de mascarpone.

-50 de nata.

-1 c/S de azúcar.

Preparación:

Montamos la nata y le añadimos el azúcar al final.

El mascarpone lo trabajamos hasta que este cremoso, lo añadimos a la nata, lo mezclamos y lo ponemos en una manga pastelera.

Emplatamos:

Ponemos en el fondo de la tartaleta el chocolate, las fresas , y finalizamos con la crema haciendo picos o florecitas con la manga.

Decoramos, con hierba-limón, piñones, pistachos,perlitas,pétalos de rosa, lavanda, malvas y Goji.