Saquitos de flores de calabacin rellenos y envueltos con...Mejor lo cuento graficamente. Hacemos un pisto, con cebolla, pimiento rojo , calabacin,berenjena ( podemos poner tomate, este no lleva) lo cortamos a brunoise y freímos.Escaldamos las flores ( meter y sacar) para poder manipularlas mejor.Y las rellenamos con el pisto. Las envolvemos con media tira de [...]
Flor de calabacín rellena de risotto al vino tinto, sobre cama cremosa de calabacin.Hacemos una crema de calabacin, ( la de toda la vida)rellenamos las flores de risotto y lo ponemos al horno unos minutos , sacamos del horno y lo decoramos con parmigiano.PD. Previamente escaldamos las flores ( meter y sacar inmediatamente) las podremos [...]
Dulce de mijo con leche.Ingredientes:-75 grs mijo pelado. -1/2 l. de leche mitad de vaca y mitad de avena.-65 grs de azúcar moreno.-1 c/c de maicena.-piel de limón.-1/2 vaina de vainilla.-5 vainas de cardomomo-coco rallado (para decorar)-canela en polvoPreparación:Ponemos a hervir en un recipiente la leche, piel de limón, y la vaina de vainilla( abrimos [...]
