Esta es una ensalada de jamón de pato especial, diferente, no usual. La hice en otra ocasión pero solo con frutos secos, digamos que ahora es una receta "mejorada" ( risas) Es una ensalada muy refrescante, la fusión mar y montaña añadida al melón y calabacín, la hace perfecta de cara el verano que ya esta llegando. Además [...]
Esta receta es para la publicación mensual y temática la Recepta del 15 de Els Fogons de la Bordeta, que este mes va de entrepans (bocadillos) y que me ha ido genial, ya que iba a colgar esta receta para mañana. Claro que mis bocadillos son diferentes, no tienen tapa ¿os acordáis que gané en Wole Kitchen con este bocadillo de [...]
La saltimbocca es un plato tipico italiano, concretamente de Roma, allí le llaman...Saltimbocca alla Romana, su traducción sería...salta en la boca. Le he dado ese toque español-menorquín del chef Daniel Mora, del restaurante: Sa Pedrera d'es Pujol (Menorca) que seguro que Anna de: Tomates verdes fritos debe conocer mucho. Podéis ver en este vídeo de giallozafferano la receta original. Como [...]
