"Beso picante "Risotto de tomates con caldo de piquillo embriagado.***Ingredientes:-200 de arroz bomba-1 escalonia o cebolleta-1/2 puerro (era grande) o uno pequeño-2 tomates maduros-2 tomates secos en aceite-pimentón de la Vera ( en este caso me lo han traído de Marrakech)-20 grs de queso Grana Padano( en buenos tiempos un Parmigiano Reggiano) ja ja ja-sal.Para [...]
Manto de color verde con terciopelo de albahaca.El otro día en el blog de Garbancita vi un vídeo genial.Leo Harlem de profesión cómico (supongo) nos cuenta con mucho arte , el titulo que le ponen a algunos platos... nuestros grandes chefs...El vídeo se llama...Alarma social-cocina creativa.Como este blog se suma a todo bombardeo que se [...]
Copa de melocotón al vermutIngredientes:-2 melocotones de viña.-2 c/s de azúcar.-200 ml de vermut blanco.-1 rodaja de lima.Preparación:Cortamos los melocotones a trozos pequeños, añadimos el vermut, azúcar, exprimimos la lima ymezclamos. Lo tapamos con el film ( debe quedar cubierto con el liquido) y lo dejamos en la nevera 12h.Servimos en copas y unas ramita [...]
