Berenjenas rebozadas con harina de garbanzos y agave.
Ingredientes:
1/2 berenjena grande.
harina de garbanzos.
agua mineral.
sirope de agave (o miel)
cúrcuma.
aceite.
sal.
Preparación:
En un bol ponemos la harina de garbanzo ( a ojo) y añadimos agua y sal, mezclamos que no nos queden grumos.
Cortamos la berenjena muy fina, la pasamos por la mezcla, y la freímos en abundante aceite.
Ponemos en un papel de cocina para que escurra.
Emplatado:
Lo emplatamos ( yo en la espiral) y le añadimos un hilo de agave.
Nota: el sirope de agave es un buen sustitutivo del azúcar.
Margot, la foto es espectacular.. me encanta (la receta también).
Bessos
Menuda pintaza tienen esas berenjenas, guapa. Es una de nuestras perdiciones, la berenjena. Ese rebozado y esa fritura, sensacional. Muy bueno. Besos
pues tiene que estar buenísima así,a mi me encanta usar la harina de garbanzos,un beso
Compré harina la semana pasada, hoy ceno esto:))) Bss
Tengo todos los ingredientes, bueno me falta la espiral.
Besos.
A mi me pasa como a Anna me falta la espiral,jjejje. Guapa!
Muas!
Tus entradas siempre me sorprenden, y eso que ya ando acostumbrada, que una cosa es que no comente siempre y otra bien distinta que me pierda alguna. Siempre me dejas con la boca abierta cuando veo las fotos. IMPRESIONANTES
Chic@s, me alegro que os guste.
No os vais a creer de donde he sacado la espiral.
Tengo un juego de cocteleria de profesional, osea la coctelera y todos los instrumentos, que he utilizado 6 veces, así es la vida, nunca amortizando las cosas, jajajaja
Es de Ikea, y hay un cacharro que tiene la espiral, y yo lo he desmontado, así de fácil. jaja.
Si alguna tiene ese juego de coctelería ya sabéis.
Menuda pinta tiene esta receta!! con espiral incluida :-)
Vas a tener que poner la idea de la espiral en http://piratasdeikea.blogspot.com/
Un saludo,