El kéfir regenera la flora intestinal, facilita la digestión y elimina problemas de estreñimiento.
Incluso pueden tomarlo algunas personas con intolerancia a la lactosa.
Ayuda a regenerar la mucosa del estómago .
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Cake de Kéfir con aromas…
y crema del Caúcaso.
Ingredientes:

–200 grs de harina.
-100 grs de azúcar.
-200 ml. de kéfir
-100 grs de mantequilla.
-1/2 sobre de Nestlé capuccino.
-1 c/s de chocolate en polvo.
-1 sobre de levadura
-1 c/m de canela.
1c/de jengibre.
-azúcar glas.
-2 huevos.
Preparación:
Batimos con las varillas eléctricas los huevos y
el azúcar hasta que estén espumosos,
añadimos la mantequilla, el kéfir,las especies, el cacao,
el capuchino y mezclamos todo…
por ultimo añadimos la harina tamizada
junto con la levadura y mezclamos.
Engrasamos un molde de cake con
mantequilla y añadimos la mezcla.
Lo ponemos al horno a 180 grados
30-40 minutos dependiendo del horno.

Crema del Caúcaso.
Ingredientes:

-100 ml de kéfir.
-100 nata para montar.
-2 c/s de azúcar.
-1 yogurt griego.
Preparación:

Montamos la nata y le añadimos la mitad del azúcar.
Mezclamos el resto de azúcar con el yogurt
y añadimos el kéfir y mezclamos,
por ultimo añadimos la nata
mezclando suavemente hasta
que quede todo emulsionado.


Emplatamos:

Servimos el cake en una bandeja alargada
( espolvoreamos con el azúcar glas )
y servimos en un cuenco la crema del Cáucaso.