Esta copa me la compré el año pasado, me gustó su forma, y me dije para presentar algo es mona.

La he visto en otro lugar y la llaman modelo Maldon, como la sal…en fin.
Yo le puesto un Capricho dentro.
Mañana digo la receta.
Buenas noches.

Ya llegó el día!!

Buenos dias habeis dormido bien? jajaajajaj.

Que os parece si preparais una sorpresa a vuestra «Costilla» ? ja ja ja
Un «Capricho» regado con este vino…Finca Sandoval del 2002.
Se sorprenderá gratamente.

Seguro que si os pasais por aquí os recomiendan mas vinos, yo no soy muy entendida en ello.

http://www.gastronomiaycia.com/category/enologia.

Pero la idea es buena no?
En otro momento os contaré como enamoraba cada día a mi pareja a base de tapitas.ja ja

Puedo hacer un manual de Amore (como la peli)ja ja

Lo vais a enamorar seguro, ya sabeis que a los hombres los enamoramos primero por el estómago.
Estais de acuerdo?
No?
No entremos en intimidades, jajajaajaj

Bueno pasemos a los ingredientes del «Capricho».

Croquetas de pollo y verduritas en forma de bola.

Ingredientes (16 unidades)
1 pechuga de pollo a l’ast, 1 zanahoria, 1/2 cebolla pequeña, 1 trozo de berenjena, 1trozo de calabacín, 1 puerro pequeño, 2 cucharadas de setas, 3 cucharadas de nata, pimienta, aceite de oliva y sal.
Para el rebozado
2 huevos y pan rallado.
Para la bechamel
Harina y leche (a ojo)

Elaboración
Cortamos las verduras en brunoise y salpimentamos, a continuación las rehogamos con un poco de aceite de oliva. Desmenuzamos la pechuga de pollo a l’ast y la incorporamos a las verduritas, añadimos harina (una cucharada aproximadamente), la tostamos y empezamos a agregar leche poco a poco hasta obtener la textura deseada. Reservamos la masa obtenida en el frigorífico durante unas horas.

Preparamos los ingredientes para el rebozado, en un plato los huevos batidos y en otro plato el pan rallado, preparamos también papel de cocina absorbente sobre otro plato para depositar los “caprichos” una vez fritos.

Ponemos abundante aceite de oliva en una sartén y mientras se calienta, hacemos bolas con la masa de pollo y verduritas, las pasamos por el huevo batido y seguidamente por el pan rallado. Cuando el aceite esté caliente, freímos las croquetas hasta que adquieran un color dorado, entonces las depositamos sobre el papel absorbente para desechar el exceso de aceite.

P.D. El peor de los pecados es…
una croqueta calentada al microondas, comerla fria por favor!!!
Gracias, gracias. je je