Obleas rellenas de morcilla, manzana y manitas de cerdo.

Me encanta el montaje que Velsid ha hecho del plato.
Mirad que chulo.
http://www.gastronomiaycia.com/

Soy una pardilla con el foto-shop, no se hacer este montaje aún,
pero prometo que me entreno.
He confundido a unos cuantos con esta receta.
Bentley me dijo …
Me has despistado, creía que era un Gyoza.
Son las clásicas empanadillas de siempre con un look Japo.
http://es.wikipedia.org/wiki/Gyoza

Ingredientes:
-1 huevo.

-1 manzana.
-obleas la cocinera.
-1 cebolleta grande.
-2 manitas de cerdo ya cocidas.
-4 rodajas grandes de morcilla de arroz.
-aceite y sal.
-rúcula.
Preparación:
En una sartén ponemos aceite y añadimos la cebolla cortada en brunoise
,cuando este un poco pochada añadimos la manzana también cortada
pequeña, damos una vueltas y añadimos la morcilla
cortada a trozos, y añadimos las manitas
previamente desmenuzadas y cortadas pequeñas.
Damos unas vueltas y reservamos.
Ponemos el relleno encima de la oblea, la ponemos en la mano,
y vamos cerrando primero por los lados y finalmente por el centro,
las ponemos en una placa de horno
las pintamos con huevo batido y las dejamos 10 minutos hasta que estén doradas.
Emplatado:

En el fondo de una vaporera ponemos rúcula, y encima los caprichos.
Otra manera de presentarlas es en un platito pequeño y una hoja de rúcula.