Recetas de arroces, risottos y otras recetas con arroz
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Arroz con champiñones, tomates secos y peineta de jamón.
Es impresionante como con unos champiñones y unos tomates secos queda un arroz delicioso... claro y un buen arroz.Ingredientes:-160 grs de arroz de grano redondo ( yo de Pals)-300 grs de champiñones.-6 tomates secos en aceite.-1 litro de caldo de verduras.-1 c/c de pasta de ñora.-2 cebollinos-1/2 cebolla.-1 puerro.-aceite.-sal.Preparación:Cortamos los champiñones,el puerro,la cebolla, y lo sofreímos todo con [...]
Calamares rellenos de risotto, alcachofas y gambas de Palamós.
Esta receta salió en la revista El Gastronómico. Calamares rellenos de risotto, alcachofas y gambas de Palamós. Ingredientes para dos. 2 calamares medianos. 6 gambas de Palamós. 60 grs de arroz de Pals. 2 alcachofas pequeñas. 2 c/s de pimiento rojo. 1nuez de mantequilla. flores para decorar. 2 c/s de calabacín. azafrán en hebras. [...]
Arroz meloso mar y montaña
Lo mio es obsesión con el arroz, ja ja.La semana pasada sa2p.com me trajo unas alcachofas magníficas en la caja semanal.El día que las quería hacer estaba sola en casa, y me dije...¿Margot,otra vez un arroz que te parece?Me respondí...¡¡¡Por supuesto!!! ja jaCada día como arroz, es que le va bien todo, le pongamos lo que [...]