Recetas de cocina de Margot: Guarniciones, A la carta, Platos de inspiración oriental, Arroces y risottos, Bizcochos, Bocadillos con glamour, Carnes, Dulces, Empanadillas y tartaletas, Ensaladas, Gazpachos, Legumbres, Pasta, Pescado, Pizzas, Postres con estilo, Quesos, Sopas y cremas, Tapas, Tartas, Verduras, …
Suspiro Crema de queso sobre teja de crocanti, corazón de fresa y azúcar de lavanda.Es fácil, rápido, bueno y espectacular en el plato.Ingredientes:-60 grs de nata para montar.-60 grs de queso queso Filadelfia.-4 c/c de azúcar.-1 hoja de gelatina.-azúcar de lavanda.-fideos de chocolate.-8 tejas de crocanti.Preparación:1.Ponemos la gelatina a remojar.2.Montamos la nata con las varillas, [...]
Delicia de queso con lunar de higo.Ingredientes:-2 patatas cortadas estilo panaderas.-150grs de queso que funda.-pimienta.-aceite. -sal-Mermelada de higos.Preparación:Freimos las patas en abundante aceite y las ponemos en papel absorvente .Salpimentamos.Emplatamos con un aro cuadrado.Ponemos una capa de patatas, otra de queso, y asi hasta terminar todo.Ponemos en el horno que funda el queso y se [...]
Para dos comensales: -1 mango. -1 aguacate. -1 c/s de cebolleta. -2 tomate de ensalada. -1 paquete de bacalao ahumado en aceite . -1huevo duro( solo la yema) Vinagreta: sal, aceite,vinagre. Para la brocheta:aguacate, tomate, mango, bacalao y un pincho de madera. Preparación:cortamos en brunoise, el mango, cebolla, aguacate, y tomate ( [...]
