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Aperitivos para el día de Navidad

Aperitivos para el día de Navidad. Este año tengo una suerte increíble. Mi nuera va hacer canapés para el día de Navidad. Su perfección debe ser debido al amor que le pone, y a su paciencia, para que estén tan deliciosos y tan asimétricos. Aperitivos para el día de Navidad.  Ya he tenido la ocasión de [...]

Por |diciembre 18th, 2018|Aperitivos, Navidad|2 Comentarios

Calabacines crudos aliñados

Calabacines crudos aliñados. No es fácil que a todos nos gusten las verduras crudas. Los calabacines crudos forman parte de los crudités. Que son varios tipos de verduras crudas cortadas a bastoncillos. Los calabacines, deben ser de tamaño pequeño ya que son más tiernos. Al comerlos crudos es una forma de comer la verdura con [...]

Por |marzo 1st, 2017|Aperitivos, Verduras|4 Comentarios

Humus de aguacate

Humus de aguacate. Pensar en los años que me he perdido sin comer aguacate por pensar que no me gustaba. Además de delicioso, tiene unas propiedades increíbles para nuestro organismo. Humus de aguacate es  rico en ácido oleico (un tipo de ácido graso monoinsaturado). Este tipo de ácido graso ayuda a controlar nuestros niveles de [...]

Por |noviembre 18th, 2016|Aperitivos, Humus|2 Comentarios

Pastel de atún

  Si algo no recuerdo haber comido de joven, es pastel de atún. Se lo pregunté a mi madre y dice que ella nunca lo ha comido tampoco. Lo he comido algunas veces que lo trae nuestra amiga Marta cuando hacemos un pongo, es una receta de su madre. Este pastel es vintage total, ya [...]

Por |junio 30th, 2016|Aperitivos, Pastel de atún|2 Comentarios

Tostada de boquerón y cerezas del Jerte

El viernes cuando llegué a casa después de hacer el Showcooking de ensaladas con flores, venía muy cansada, he tenido dos días de eventos que pronto os contaré. Me recuperé de repente al ver que me había llegado una caja de cerezas del Jerte (risas). La verdad que fue una agradable sorpresa, son unas cerezas que [...]

Por |junio 13th, 2016|Aperitivos, Cerezas del Valle del Jerte, Tapas|2 Comentarios

Paté vegetal de aguacate

Hace años compraba paté vegetal en las tiendas de dietética. De alcachofa, champiñones y de berenjena. He descubierto que se pueden hacer en casa en un momento. Antes no me gustaba el aguacate y ahora lo adoro. Comer aguacate es de lo más saludable, ya que nos aporta grasas vegetales. Nos aporta fóforo, potasio, hierro, [...]

Por |mayo 21st, 2016|Aperitivos|2 Comentarios

Mejillones al curry

  Los mejillones son una tapa típica en España.  Pero hoy le hemos hecho un guiño asiático. Últimamente me ha dado por comprar mejillones, me gustan tanto, pero lo que no me gusta es limpiarlos. Así que decidí no comerlos desde hace tiempo. Lo mío no tiene nombre (risas). Son fáciles de hacer, tan solo [...]

Por |mayo 16th, 2016|Aperitivos, Vermut|1 comentario

Apio con queso y cerezas

Hace muchos años estaba de moda como aperitivo apio con queso azul y nueces, en su momento lo comí y no me gustó, ya que no me gustó el sabor del apio crudo. Tengo que decir que no concibo un caldo sin apio, ni una salsa boloñesa, incluso le pongo en las legumbres, pero cocinado. [...]

Por |mayo 11th, 2016|Aperitivos, Tapas|2 Comentarios

Hummus de brócoli y anacardos

¡Quiero hacer una aclaración! Como puedes ver en los ingredientes, el brócoli lo pesé después de cocido y escurrido. ¿Porque eso? Pues porque herví dos brócoli para comer, y me sobró, entonces es cuando pensé que podía hacer hummus, así que lo pesé, y puse la misma cantidad de garbanzos. Si ponemos muchos garbanzos anula [...]

Por |abril 30th, 2016|Aperitivos, Legumbres, Verduras|2 Comentarios

Rollitos de Primavera con tartar de frutas y verduras

Ha llegado la primavera, mi geranio esta florido y muy bonito, y las borrajas estan a punto de salir las flores. En cambio aquí y en casi toda España esta lloviendo, pero a partir de mañana cambiará el tiempo. Si estás de vacaciones de Semana Santa, y no puedes salir a tomarte unas tapas porque [...]

Por |marzo 23rd, 2016|Aperitivos, Maheso|1 comentario

Nuggets de Pollo Sin Gluten de Maheso

Nuggets de Pollo Sin Gluten de Maheso Siempre me gusta contar cosas de mis nietos, ya que los veo poco, pero hoy los niños pequeños no estaban y han aparecido los grandes, osea mis dos hijos (risas). Veruschka y Denver han venido a ver a su abuela, que estaba un poco pachucha y se ha [...]

Por |febrero 11th, 2016|Aperitivos, Maheso|Sin comentarios

Rollitos vegetales Maheso

Rollitos vegetales Maheso Lo de cambiar la fritura por el horneado es una buena idea. Los rollitos vegetales al horno son mucho más sanos. Son una buena opción para un aperitivo ligero, ideales para niños y personas vegetarianas. Entre los ingredientes encontramos principalmente: col, zanahoria, cebolla, judía verde, y también brotes de judía mung, bambú y seta negra. [...]

Por |enero 28th, 2016|Aperitivos, Maheso|1 comentario

Fingers de pollo sin gluten de Maheso

Fingers de pollo sin gluten de Maheso La enfermedad celíaca afecta entre el 1 y el 2 por ciento de la población a lo largo de su vida. Aunque hay muchas personas que no estan diagnosticadas de esta enfermedad. Yo desde que no como pan blanco, ni pasta, bollería, ni ningún derivado de la harina, me siento [...]

Por |enero 14th, 2016|Aperitivos, Maheso, Sin gluten|Sin comentarios

Canapés de jamón y piña caramelizados

Estoy encantada de participar en el Calendario de Adviento de Las receptas que m'agradan. Pilar ha tenido una gran idea en hacerlo. ¿Te acuerdas que hace unos años lo hacia Silvia de Food-and-cook? Si no lo has visto, ves corriendo al blog de Pilar que te va a encantar. Cada receta esta elaborada por los bloggers más [...]

Por |diciembre 22nd, 2015|Aperitivos, Calendario de Adviento, Canapés|4 Comentarios

Aperitivo de albóndiga con foie micuit en su caldo

A los que sois fans de los aperitivos navideños seguro que esta versión os gustará. A veces un cocido navideño nos deja muy llenos y luego no podemos con los demás platos He pensado que este caldo de navidad en formato tapa es ideal para empezar nuestra comida navideña. Además este Aperitivo de albóndiga en su propio caldo, es [...]

Por |diciembre 21st, 2015|Aperitivos, Caldo Aneto, Navidad|Sin comentarios

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