Recetas de tapas sencillas y aperitivos con clase
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Tapa en cazuelita de judías con morcilla y alcachofas.
Tapa en cazuelita de judías con morcilla y alcachofas. Uno de los platos típicos que hay en Catalunya...son las famosas "judías con butifarra" He pensado que por que no en la comarca de las Merindades pueden comer ¿ judías con morcilla no? Una tapa sencilla y fácil de hacer, a la que le añadido unas alcachofas, también le van ideales unos [...]
Crème brulée de naranja con mouse de oca Massialot
Esta receta participa en el "Concurso de recetas con mandarinas y naranjas Costa ( VI)" en Gastronomiaycia Considero que este tipo de bocado hay que tomarlos en pequeñas dosis para poder degustarlas bien. Una cucharada o dos para mi seria la correcta. Le he puesto Massialot a esta crema en honor a su creador. Se considera que la [...]
Pincho de alcachofas, puerro y arena de jamón
Este pincho de alcachofas, puerro y arena de jamón, es para Recetario mañoso que este mes de Febrero propone como ingrediente la alcachofa. Pincho de alcachofas, puerro y arena de jamón Ingredientes para dos: 1 trozo de puerro. 1 loncha de jamón. 2 alcachofas. 2 huevos. aceite. sal. Elaboración: Cortamos el puerro a brunoise , y en una sartén [...]