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Quiero dar las gracias a todos los que me habeis felicitado por mi cumpleaños.Un abrazo.Margot

Una tapa fácil de hacer y deliciosa comer.Canelón de Idiazabal con breva y virutas de ibéricoIngredientes: Virutas de jamón, breva, una lamina de Idiazabal muy fina.Emplatado:Ponemos el queso estirado, encima el higo el jamón, y enrollamos.Vinagreta de pistachos:Chafamos unos pistachos en el mortero, añadimos pelin de sal, vinagre y aceite y emulsionamos.Ponemos encima del canelón [...]

Pequeña tentación de corzo con higo marinado al perfume de Rioja.Ibgredientes:-1 lata de paté de corzo-familia del ciervo--tostadas con pasas.Para el marinado de higos:-100 ml. de vino de Rioja.-2 c/ s de reducción de balsámico.-2 c/s de azúcar.-3-4 higos.Preparación:En un recipiente ponemos el vino el azúcar y lo llevamos al fuego, dejamos que se evapore [...]